Notre carte évolue tous les mois pour être au plus près de la nature.
Sardines pochées au court bouillon, fenouil, radis, concombre et granny Smith
Gnocchi doré au beurre noisette, écume citron, croustillant de jambon
Tomate farcie à la faisselle, condiment échalote, ciboulette et citron, sauce barbecue, huile d’olive au thym
Rumsteck saisi à la poêle, vierge de tomates anciennes, poivrons rouges, basilic et câpres
Ceviche de saumon, grenades, fruits de la passion, ananas, piments végétariens, frites
Steak d’agneau grillé, salade d’herbes fraîches, jus au miel et citron confit, crémeux de pois chiche
Laitue romaine, volaille fermière rôtie, croûtons de pain aux herbes de Provence, parmesan affiné et sauce Caesar
Notre fromage est sélectionner par notre fromager senlisien "Le Plaisir Fermier".
La mousse au chocolat réalisée à partir d'une recette secrète et avec l'un des meilleurs cacaos du monde
Soupe de fraises Gariguette, chantilly vanille-mascarpone, tuile d’amande
Tartelette de riz au lait vanillé, caramel beurre salé, noix de macadamia caramélisées
Beurre fermier - pain de campagne toasté
Nous proposons tous les midis, des entrées, plats et desserts du jour sauf le samedi midi Notre plat du midi est à 16€ Entrée ou Dessert + Plat 22€ Entrée + Plat + Dessert 26€