Notre carte évolue tous les mois pour être au plus près de la nature.
Filet de canard, jus de cerises noires, légumes verts
Carotte brûlée, mousseline de pois chiches aux épices douces, échalotes au vinaigre, amandes croustillantes
Velouté glacé de courgette à la menthe, concombres croquants et haddock snacké et fumé
Bavette juste saisie, pesto rosso aux poivrons rouges et amandes, frites
Mousseline de carottes, carottes nouvelles glacées, jus frais de fanes de carottes et marmelade de fenouil et pamplemousse
Porc confit 24 heures, aubergines croustillantes aux herbes, quinoas soufflés et jus réduit au miel et romarin
Faux-filet maturé par nos soins, sauce barbecue - frites
Notre fromage est sélectionner par notre fromager senlisien "Le Plaisir Fermier".
La mousse au chocolat réalisée à partir d'une recette secrète et avec l'un des meilleurs cacaos du monde
Crémeux citron, marmelade de citron, meringue cassante et poudre basilic
Abricots pochés au romarin, crème infusée à la verveine et amandes caramélisées
Beurre fermier - pain de campagne toasté
Nous proposons tous les midis, des entrées, plats et desserts du jour Notre plat du midi est à 16€ Entrée ou Dessert + Plat 22€ Entrée + Plat + Dessert 26€